七月骄阳似火，资阳市乐至县东山镇孔雀寺村的千亩藤椒种植基地迎来丰收。走进椒林，一株株藤椒树整齐排列，果实缀满枝头，浓郁的椒香扑面而来。
藤椒基地一隅。（乐至县委宣传部 供图）
正在劳作的村民宋学风说：“年纪大了外出不方便，现在村里有了藤椒基地，既能挣钱又能顾家，日子比以前强多了。”这份就业机会，源于五年前四川蜀椒农业有限公司落户孔雀寺村。该公司通过土地流转方式发展藤椒种植，规模达2000余亩，如今已稳定带动周边400余名村民实现增收。
村民采摘藤椒。（乐至县委宣传部 供图）
“我们从土壤管理到精准施肥，全过程采用科学管理方法，确保产出的藤椒颗粒厚实、油分充足、麻香纯正。”藤椒基地负责人徐宏介绍。
采摘下的鲜椒被迅速送往基地配套的加工厂。车间内，自动化烘干设备有序运转。“我们采用中低温闭环脱水工艺，通过38小时的精准控温慢烘，温度控制在15℃至48℃之间，最大程度锁住鲜麻香气和颗粒完整度，保障产品质量安全。”徐宏说。
“藤椒种植周期长，头年种下，两年挂果，丰产期可持续近三十年。”徐宏说，去年基地鲜花椒总产量突破120万斤，烘干后产出干椒约120吨，全产业链产值超过800万元。
目前，东山镇藤椒种植面积已扩展至3200余亩。小小藤椒，正以其独特的“麻香”魅力，串起一条坚实有力的富民产业链，为乐至乡村振兴注入强劲动能。（张凤莉）
来源: 乐至县委宣传部
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