民间有“鸡补温，鸭去火”的说法，认为夏季天气炎热，人体易出现燥热上火的情况。适当吃鸭肉，有助于清热降火。
提到鸭肉，不得不提川渝经典名菜——魔芋烧鸭。鸭肉吸饱汤汁，魔芋块Q弹滑韧，一口下去，好吃到根本停不下来，快跟“天府菜油”学起来！（完）