央视记者在新繁华忠调味食品厂暗访时发现，该厂使用的保鲜剂是苯甲酸钠。根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五，但是这家厂的用量却超标了六倍。在彭州市的九尺和蒙阳镇，央视记者随机走访了十多家加工泡菜的厂家，并搭上了一辆装青菜的卡车混入一家泡菜厂。老板声称，自己从不吃泡菜，只卖给外地人吃。央视记者在该厂的院子里见到了一种盐的包装袋，上面有几个醒目的大字“工业盐”和“不得食用”。工人称，厂里一直用这种非正规渠道买来的工业盐，其他的泡菜厂也在使用。这家泡菜厂还用农用喷雾器装上浓度为99%以上的敌敌畏灭杀泡菜池子周围的小虫子，泡菜在出厂前每隔几天就要打一次药，达到杀虫、杀蛆的效果。据了解，这些用工业盐腌渍过后，又喷洒了剧毒农药敌敌畏的泡菜，销路还非常的好。

    在成都市中心的青石桥市场，一些摊主称，有些泡菜之所以便宜，是因为加了色素，但是这些泡菜因为颜色好看价钱又便宜反而卖得好。

    央视节目播出后半小时，省委常委、成都市委书记李春城，成都市长葛红林等领导立即过问此事，并责成有关部门立即调查整改。

    昨日中午12时20分，我省质监、卫生等部门展开紧急行动，对成都新繁、九尺、蒙阳等地的泡菜生产企业进行突击检查，并对华忠调味厂等企业生产的泡菜进行了异地封存，进行质量抽检。14时32分，锦江区的调查组扑进青石桥市场，全面清查近30家泡菜经营商。

　　[毒泡菜事件·突袭源头] 被曝光的泡菜厂人去厂空

    中午12时40分，记者随同省质监局的执法人员来到被央视曝光的成都市新繁镇华忠调味食品厂。只见厂门紧闭，厂区内空无一人。执法人员通过门卫室一侧的小门进入厂区。厂内几个大池子中正腌制着泡菜，池水发出一股刺鼻的味道，但未发现标着“工业食盐”的包装袋。在锅炉旁还发现不少未烧完的包装。据调查，该厂负责人名叫张贤忠，系成都市龙潭寺人。

    随后，执法人员在一个角落处发现了一个敌敌畏瓶子。一自称前两天才离开该厂的曾女士称，这些敌敌畏只是拿来杀虫的。质检专家介绍，敌敌畏属高残留剧毒农药，在生产车间内用这种剧毒药品，可能会使得产品也带上毒性。消费者长期食用的话，可能引起急性胰腺炎，胃出血，胃穿孔。

    执法人员在另一间屋子发现了日落黄、明矾、双乙酸钠等食品添加剂。专家称，这三种原料均不能用于制作泡菜。质检人员当即进行抽样，并对该厂的产品进行异地封存。随后，质监执法人员又对彭州市九尺、蒙阳等地泡菜厂进行检查。

    [毒泡菜事件·突查市场] 青石桥缴获问题泡菜40桶

    昨日14时32分，锦江区副区长梁建民带领调查组扑进青石桥市场，全面清查近30家泡菜经营商。其中，在央视暗访镜头里大谈泡菜掺色素经验的“毒泡菜”卖主杨朝怀被勒令24小时内在青石桥市场“消失”。他同时被列入“黑名单”，数年内不准在成都各家市场出现。

    昨日下午，锦江区在青石桥市场收缴不符合规范的散装泡菜40桶，封存8个批次袋装泡菜，并抽样送检。锦江区同时承诺，借全面清查“毒泡菜”之机，全区将立即展开事关人民群众健康的各类产品专项检查。

    青石桥市场负责人王奔将青石桥出现“毒泡菜”一事称为“青石桥的耻辱”。他说，“杨记干杂经营铺”卖了“毒泡菜”，这就有可能使“青石桥”这块几十年的金字招牌被砸。

    昨晚，锦江区委区政府就此事向成都市委市政府作出专项汇报。记者昨晚看到，在管理方要求下，所有青石桥经营泡菜的老板都集中收看了央视暗访节目，并接受质量教育。

    毒泡菜事件震惊新繁

    厂家表示：决不让耗子屎坏了品牌

    昨日中午，新繁镇镇政府召集有关部门及10家泡菜生产企业举行紧急会议。要求各部门加大监管力度，各家企业规范生产程序和工艺，确保所生产的泡菜质量符合国家标准。新繁镇的10余家泡菜生产企业也召开了紧急会议，商议如何维护新繁泡菜的形象，不让“一颗耗子屎坏了新繁泡菜的品牌”。

    质检结果 一周内揭晓

    据悉，接下来，质监专家将对华忠调味食品厂的成品及泡菜液体以及青石桥抽取的袋装泡菜进行检验。质检结果将近几天得出，将由省质监局向社会公布，这些泡菜是否存在质量问题将有一个明确的答案。

    ■教你一招 这样识别泡菜优劣

    买泡菜，应先看看这个泡菜的包装，泡菜包装里面的泡水和酸菜，它们的颜色是相近的，就是好的酸菜。质量不好的酸菜，汤是黄色的，里面还有杂物，可能加了色素。好的泡菜煮粉丝，汤比较白，粉丝也是白的，泡菜的杆是脆的；不好的泡菜汤是黄的，粉丝也染黄了。 （完）记者刘诚吴宇航实习生连涛