椒盐味其实是川菜里面一个有点边缘，但是颇有特色的一种味系，放上盐巴，加上花椒，添些胡椒，比起红油的香辣，有些爽口，比起干辣的燥烈，它有些温柔，它辣不死麻不翻，不温不火，不阴不阳。在正宗的川味里有些异己，如果再往狠里走，它就是怪味了，就像重庆人，它们觉得椒盐太不解恨，就把椒盐和香辣、干辣、酸甜等等，麻打果子混在一起，做成了著名的“怪味胡豆”。

    如果把四川话的词，发普通话的音，两种事物碰在一起，再起一点物理或者化学的反应，那就是椒盐普通话了。椒盐味的东西端出来，它不会轰轰烈烈，惊天动地，最能起到的效果是让人起鸡皮疙瘩，不知道医学会对这种效果作什么样的解释，反正是人最不舒服的一种反应。

    于是，许多成都人对普通话产生了心理畏惧，因为一不注意，椒盐了，让人家起鸡皮疙瘩，于人于己都是极大的打击和痛苦，厚道的成都人不愿意伤害别人，也不愿意伤害自己，对普通话产生了畏难情绪。

    还是李伯清厉害，敢于把我们成都的椒盐文化推向全国，而且那样理直气壮，简直有些大壮声威之感，而且也没有见什么人因为起鸡皮疙瘩危害了身体健康。这让我们有了底气，成都人的普通话说成椒盐，没来头，全国人民都听懂了，而且没有笑，我们还怕什么？吃惯了花椒的成都人，麻起胆子，把普通话，哪怕是椒盐，说出来。让鸡皮疙瘩见鬼去吧！

千万不要用四川话说"我爱你"

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