“知道兔头哪两个部分最好吃吗？是兔腮和脑花，兔腮肉多够味，脑花嫩滑爽口。”说着便指给我看，“学着点啊，先把兔子的上下鄂掰开，分成两半，咬出兔舌，然后吃兔腮，这下半部分便干净了；然后对付上半部分，先啃干净兔脸，吃干净外部的剩下的肉，抠出兔眼；最后，咬开头骨，吮去脑花，这才算是吃干净了。明白了？”朋友熟练的干掉了一个兔脑壳，边吮吸着那几根油乎乎的指头，边得意的问我。

    坐在对面的我，已经看得出神了。心想，原来是这样吃呀，学问还真不少。不觉惊叹道：“噢！”然后咽了咽口水。

    “现在该你了……”还没有等朋友开口，我已经拿起手里的那个兔头，将学到的知识“付诸于实践”了。真的想不出当时的我是什么样子，只知道嘴里香气溢，注意力百分之二百的集中，要是当时地震或者是打雷，都不知道。

    “还好，比较顺利……”我看着被啃的干干净净的兔脑壳，咂了咂嘴，根本不注意会不会失态。朋友边吃边给我介绍，“一般兔头的制作过程都是：先将兔头用卤水卤过后，在制作成麻辣、五香等多种味道。”

    “兔头做不好会有一种腥味，味道就会差一节。但是这老妈兔头口感相当好，辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。你是选对了地方喽！”

    又吃完一个，然后喝一大口凉扎啤。不一会儿，剩下的两个兔头也被收拾的干干净净了。

    抹抹吃的油亮的嘴，似乎还没有过瘾，于是又要了三个五香的。这次以风卷残云之势，将其“清理”了。终于满意的擦了擦嘴，看着满桌子的狼籍，很有成就感；摸摸肚皮，就一字儿“爽”！

    临走的时候还不忘又要了四个，打包带上，朋友很诧异的看着我。

    “回去当晚饭！”

    兔头：一个3元。

    别忘了再叫一份冒菜，味道也非常不错。

    一个人一次消费在20—30元之间，至于具体要花多少，就看你的肚子有多大喽！