糯米红枣(心太软)

    原料：五核无枣250克　糯米粉100克 糯米团

    原料：糯米粉500克　糯米150克　猪肉馅200克 好厨推荐：

    王建明：国家烹饪技师。现任锦江集团北京国际饭店大上海餐厅总厨师长。从事烹饪工作26年，擅长制作上海本帮菜，尤其对传统江南特色菜肴颇有造诣，并在此基础上不断创新。

    制作方法：

    1. 将无核红枣用水浸泡10小时备用

    2. 将糯米粉加入30克温水温熟，搅拌后揉成团，再搓成小条

    3. 用小刀将红枣再中间切一刀，然后夹入搓好的糯米小条，再撒上冰糖水，上笼蒸1小时即可。