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简简单单口袋饼
http://www.sc.xinhuanet.com    2005年04月11日    来源:梅子的写食日记
 

    周末——早晨出去逛。下午各自眯一觉。看碟。该吃晚饭了,我说简单吃点面条算了,猪也点头同意了。等端上来,猪尝了一口,开始挑剔,说没滋味,不好吃。

    在一次又一次支使我给他“拿醋吧”,“拿酱油吧”,“拿辣酱吧”,“拿泡菜吧”,“拿榨菜吧”之后,还是抗议,说“再炒几个鸡蛋吧”。我否决,说“早晨已经吃过了,不能一天吃太多鸡蛋”。猪说那他就不吃了。我看他一眼,大笑,说,都这么胖了,不吃一顿也没啥,饿不死,你也不缺这一顿饭,再说,我也没吃得比你好,你不吃?不吃就不吃。

    猪又捡起筷子,挑挑拣拣开始吃。偷偷瞄一眼,猪脸上,满满的都是悲愤的表情。忍着笑拍拍猪脑袋,说“我一会儿就给你卤牛肉,明早起来就有好吃的了”。猪一听,脸上的悲愤越发浓重,斟酌再三,才说“今天晚上卤牛肉,明天去买牛腩炖,后天还得卤牛肉,一会儿吃完饭你给我切瓜吃”。这猪真的被惯坏了,一顿饭吃不满意,就委屈得不行。

    昨天做的酱牛肉,今早可以吃了。说说这两天的早饭吧,分别吃了两种饼―――最近喜欢吃饼,就买了两种现成的,一种是口袋饼,一种是墨西哥的薄面饼。

    口袋饼,是一种圆圆的小薄饼,掰开看,分两层,像个口袋似的,里面可以夹上喜欢的馅儿,今天我夹的馅儿是炒蛋和炒肉末。1)炒蛋:鸡蛋2个打散,加盐,胡椒粉,和一点牛奶,搅匀,用黄油或者菜油炒熟。2)炒肉末:锅热油,加一匙剁椒酱或者辣酱,加半碗肉末,一点蒜末,料酒一点,炒熟。3)口袋饼用微波炉转20-30秒,使加热,然后,一切2半,把炒好的鸡蛋和肉末用勺子填进去。

    这个是昨天吃的夹馅儿口袋饼。想拍个照片,站不住,就用2个大草莓支撑着了,呵呵。

    

    这个是酱牛肉卷饼。把薄面饼用微波炉加热,抹上一点香辣酱,卷上几片酱牛肉,卷起来就行了。

    这里用的饼,都可以用春饼或者其他的薄面饼代替,不一定非要口袋饼或者墨西哥饼,我是为了偷懒,所以,才买的现成的。

 
 
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