小时候就喜欢吃煮毛豆。     

    那时候家里买毛豆，都是连枝带叶成捆的买回来。父母从菜市场买了毛豆回来，就动员我们小孩来摘。     

    我们把捆着毛豆的草绳解开，将毛豆扔到地板上，手边放上一个小筐，一只手抓住豆萁的根部，另一只手一把一把的把豆从秸杆上扯下来，装到小筐子里面。     

    光光的秸杆自然是扔掉了，有煤气，就不用我们做那煮豆燃豆萁的事情了。不过若是在爷爷家，豆萁还是要用来喂马的。煮豆燃豆萁其实是多么物尽其用而又自然而然的一件事情啊，只是被曹植的一首《七步诗》渲染得有些伤感。     

    写到这里，突然就想起来了，或许曹植他们煮的也是毛豆啊。那搬着指头一算，煮毛豆这个小菜，怎么说也有1800年的历史了。看来对于过去，无论我们再怎么遗弃，也还是有继承的啊。     

    想想也是，在传统文化日渐褪色的今天，恐怕也只有饮食文化还被继续传承并发扬光大了。中国人不管怎么想和世界接轨，改不掉的还是血脉跟口味。     

    再是言必称咖啡、西餐，自我标榜如何小资的人，面对一块冒着血水的牛排，恐怕也只有自觉的当一回叶公了。真的想对这些小资们说一句，不是任何东西都是外国的才洋盘，说到饮食，恐怕世界上再没有一个国家敢跟我们中国比吧。只有守住自己的根，才能操得有个性啊。     

    忽悠一下，居然扯这么远。还是回来接着说我们的煮毛豆吧。     

    煮豆的事情，自然还是要大人来做。先把小筐里面的豆荚淘洗干净，腾到锅子里面，再加些八角、草果一类的香料，搁多些盐，上火煮了就是。不过煮好以后，也不是立即吃的。一定要把豆放在汤里面多浸一下，以便更入味一些。于是关了火，就让这一锅热气腾腾的毛豆，自然冷却。     

    一般父母是都午饭前后把豆煮好，等到下午三四点钟的时候，毛豆也凉了，味道也入了，就可以捞起来给我们当晌午了。 　

    小的时候，没什么零食，能吃上这煮毛豆，就是很高兴的事情了。而现在，真是很少再想起煮毛豆，基本上都是吃冷啖杯时，才偶尔一吃。今天若不是我心血来潮，恐怕也不会想到自己来煮一次。

    去菜市场买的毛豆，是摘好了的豆荚，没有再看到它的豆萁兄弟。拿回家淘干净，连同干海椒、干花椒、各种香料还有盐一起放到锅里面，开火煮半个小时左右搞定。关了火，晾了不到一个小时，就开始吃了。时间不够，味道确实有点淡。心急了。     

    如果再有一瓶啤酒，拌一个虎皮青椒，加上这一盘煮毛豆，就是一个人的冷啖杯了。