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对没有在成都生活过的外地人而言,成都的外貌和其它城市基本一样。这些城市象是从一个模子里出来的,一样的街道,一样的楼房,一样的广告牌,一样的……不一样的似乎只有嘴里所操的方言。
但如果在这里呆上一些日子,慢慢地,眼前便会出现老成都所独有的建筑:洋溢着精致古老气息的小街小巷,格局严谨气度庄严的旧公馆,豪迈奔放色彩鲜艳的教堂钟楼,淡雅小巧玲珑别致的四合院……共同构筑着老成都的风貌。
在灰调子的胡同里,有很多四合院的正门虽然残旧,但是依然保留着过去的风韵,被触摸到变黑发亮的一对石鼓或一对小石狮子伴着两扇已脱落红漆、痕迹斑斑的大门,屋檐下的画梁和木雕依稀可见。走进大门绕过屏风似的一堵砖雕墙,呈现在眼前的是鸟语花香、庭院幽深的景象。许多古风犹存的四合院楼上还有通花护栏走廊,青砖麻石脚的大屋,满州窗、屏风,通花脚门、樘栊门,徜徉其间,游客可以在老茶馆里点一壶碧螺春,与品茶的老查客聊一段老成都的旧日故事。也可以静静倾听老虎灶传来的呼呼水声,直坐到日头偏西,斜斜的余晖铺满长而窄的石子小巷。旧时独具怀旧色彩的厅堂布局、故事里旗袍裹身的女侍,加上泛黄的照片、从留声机里传出的《四季花》《天涯歌女》……足以让一颗颗浮躁的心灵切切实实地感受到繁华落尽的苍凉,在喧嚣后回归平静。
成都的“吃”也是有名的,四川人都骄傲地说:“吃在成都。”的确,成都的川味小吃色香味俱全。如龙抄手、钟水饺、担担面、韩包子、三义园牛肉煎饼、铜井巷素面、蛋烘糕赖汤圆、三友凉粉、金玉轩醪糟、陈麻婆豆腐、洞子口凉粉、古月胡三合泥、叶儿粑、三大炮、夫妻肺片、王胖鸭……
在夜市上吃小吃,你会有吃遍全国都不会有的热辣感受。一家家灯火通明的小店里冒着蒸气,火辣辣的歌声飘洒在每个角落。爱在晚上出来下馆子的四川人,一个个围坐在沸腾的火锅前,被热气熏得红扑扑的脸上,都洋溢着喜悦和欢乐。穿过火锅店,在古坊似的小屋子里可以尽情品尝一下四川的酸辣粉。小伙计操着浓重的乡音,从后堂穿梭着端出一碗红红的辣粉,根根细粉在他搅拌下散发出阵阵沁鼻的香气,吃到口中清爽酸辣。总免不了有几个看得眼馋的外地人,买上几碗,吃得面红耳赤,吸着凉气。辣吗?辣!香吗?香!尽管辣得舌头已经不听使唤,却抵御不了那越辣越香的诱惑,再来一碗。刚出店门,本在店中已下定决心不再吃的,那个叫"幺妹"的老板娘会用脆生生的"莲花落"伴你入店。白嫩嫩的豆花上浇些麻油,洒上些黄橙橙的姜粉,吃下去,体内涌起的热流会给夜行的路人带来勇气和力量。
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