面糊水，静止3小时以上，使面糊沉淀。

    我是头天晚上洗的，第二天下午蒸。     

    面糊水我用保鲜膜盖好，放冰箱的冷藏室里过夜。

    沉淀完成后，把上面的清水倒掉，清水倒得越多越好。剩下很薄的一点清水时，可以用厨用纸将水吸出来，面糊越稠越好，越稠，凉皮就越筋道。     

    （晚上操练时，我用三角架架好相机，一面做一面拍。LG在一旁摇头，这个LP，三更半夜的还在做东西，而且还要拍照，啧啧~~~俺乘机说，这还不是为了你有好吃的？西西~~LG继续摇头，走开……）

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