昨日，市政府召开成都市食品放心工程工作会，向省食品放心工程综合评价组汇报我市食品放心工程进展情况。从１１月开始，国家食品药品监管局等８部委将对３１个省会城市（含４个直辖市）的食品放心工程进行综合考评。据悉，未来两年至三年，成都将逐步构建全市食品安全综合监管基本框架和重大食品安全事故应急处置机制。

    应急预案随时“待命”

    近期，我市将对粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品七大类重点品种和农村、城乡接合部、食品批发市场、食品消费场所等重点区域进行集中整治。通过两年至三年时间，成都将建立和完善食品安全工作制度，有效整合食品安全监管资源，逐步构建全市食品安全综合监管的基本框架和重大食品安全事故应急处置机制，形成“安全生产加工、诚信经营销售、放心消费食品”的食品安全格局。

    我市不断建立健全食物中毒等突发公共卫生事件应急联动机制，制定了食品药品安全事件、食物中毒事件、“苏丹红”食品污染事件、食品质量安全突发事件等应急预案，一旦发生食品安全事件，各部门立即启动预案，确保事件在最快时间内得到有效控制，把损失减少到最低限度。去年以来，全市无重大食物中毒事件发生。今年，我市学校未发生一例食物中毒事件。

    等级量化餐饮食品卫生

    据悉，成都在全国率先出台《关于对假冒伪劣商品及其违法经营者实施市场禁入的暂行规定》，违反者其企业和法人代表３年内不准再从事此类生产经营活动。我市第一部食用农产品地方性法规《成都市食用农产品质量安全条例》已通过市人大二审，即将出台，该条例将从源头上加强食品安全监管。

    市卫生局积极推行餐饮业食品卫生量化分级的新型管理制度，对食品经营单位硬件设施、人员素质、卫生制度落实情况等进行评估，按标准评定Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四种等级。目前，全市９８６８家餐饮业已有４３６６家完成等级评定，１５８８个学校食堂实行量化分级管理率达９２．８％。

    全市抽样检测结果显示：蔬菜合格率达９４．１％，水果合格率达１００％，动物屠宰检测合格率达９９．９３％。县城以上生猪定点屠宰率达９９．８％，乡镇达８５％，其他畜禽达９０％。全市１９个区（市）县“放心肉”销售点实现零投诉。（完）（记者 张魁勇）