□秦岭

    成都人喜欢宴饮，更喜欢在花木扶疏、风景绝佳处宴饮。这习惯，由来已久。

    傅崇矩的《成都通览》记载，清末的成都，无论是吟诗楼、武侯祠和二仙庵草堂等公园，还是一些花园、会馆，都既供游赏，也宜宴饮。凡游宴者，可在那些地方借地设宴。订好筵席后，选定了某家包席馆子，自会有厨师、伙计带着原料乃至餐具前往操持。

    老成都那些可供游宴之处是各有特色：位于方正街的丁公祠，亭台俨然，花木馥郁，官绅在此大宴宾客者甚多；贵州馆街的贵州馆，也是亭台楼阁俱全，梅花异常繁盛，每到花开时节，满园沁香，尤其引人流连；夏天在小天竺徐家巷子宴客，亭榭外那两棵遮天蔽日的大榕树下，凉风习习，最是宜人；二仙庵的双孝祠环境清雅，每年花会时节，在此欢宴者，每日数以百计……

    望江楼一带，人流之拥挤，筵席之繁盛，更非比寻常。为凭吊女诗人薛涛的古井薛涛井在明代已是名胜，与薛涛井毗连的胜迹，还有几处清嘉庆年间建的亭、台、馆。光绪年间建成的崇丽阁（俗称望江楼）、濯锦楼、吟诗楼（此次为重建）等相互辉映，加上曲径通幽，修竹疏篱，很引人流连。薛涛井被誉为成都第一泉，井水清冽甘甜，登望江楼、品薛涛水，乃一大享受。崇丽阁飞檐高悬，气势恢宏，登高俯瞰江水东流，似觉水气蒸腾，向远处眺望百里外的青山，翠色仿佛扑面而来。

    九眼桥外本来就是东去的水码头，饯行的、接风的人每天络绎不绝。自崇丽阁等建成后，来江边郊游宴饮的人更多了，茶馆饭店生意也异常兴隆。更有各方名士为亭台楼阁题咏、撰联。像顾复初为濯锦楼题联“引袖拂寒星，古意苍茫，看四壁云山，青来剑外；停琴伫凉月，予怀浩渺，送一篙春水，绿到江南”。写景、言情都与江畔的胜迹分外熨贴。在这赏心悦目之处享受美食，把酒临风，其乐融融。因而，望江楼这一“岁时游宴及离樽送行之所”日趋繁华。

    从前，望江楼侧有古刹大佛寺，旧俗四月初八浴佛日，也称放生会，成都人相约买上鱼鳅、鳝鱼、螺蛳、乌龟、螃蟹等等，沿河放生。

    每年的浴佛日，顺便也就成了大众的节日。人们或从北门上船，或从东门登舟，有的船在锦江南段缓缓绕行，有的就在望江楼下随心所欲漂浮。这一天，江中彩旗花舫，络绎不绝。笙歌弦索，此起彼伏。官员士绅，游玩的一个重要节目是——都不约而同要在江上设宴。彩船载着美酒佳肴，穿梭往来，食物的鲜香与女眷们脂粉的幽香，溢满锦江。

    商人匠人，无论老幼，也纷纷在这天结队游宴。大餐、小吃，丰俭由人，各取所需。各种风味、各种档次的食品，都找到了大展身手的舞台。望江楼一带，无论江上江畔，人潮涌动，几乎成为欢宴的海洋。往往入夜后仍然觥筹交错、弦歌不绝。