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成都人的悠闲,在于平和笃定、安之若素的心态,知足常乐、清闲散漫。班是要上的,钱是要挣的,但耍也是少不了的,于是便催生了满大街的茶馆,成都人能侃,跟他们大半辈子浸泡在浓茶中大摆龙门阵不无关系,其文化滋养、历史知识乃至人情世故、生活经验等等,很多都是得益于这些源远流长无所不包的生动活泼风味无穷的龙门阵。”人说无事生非,成都人常无事,便寻了诸多花样来避免生非,一个耍字,吃喝玩乐全包了。
吃呢,中国菜在世界上是出了名的,中国又是食在四川,就可见成都人多有口福了,但想想就口液生津。在成都谈吃,就像在北京谈政治,在上海谈经济样正常并喜闻乐见,这边的小吃诸如陈麻婆豆腐、赖汤圆、钟水饺、潭豆花、韩包子、龙抄手、宋嫂面、王胖鸭…等数都树不完,待会再细细到来,此外火锅到了成都也是必吃的,不管是荤的还是素的,生的熟的,也不管是珍馐佳肴还是下水杂碎,天上飞的、地上爬的、水里游的,只要是能吃的,在成都都能一锅给涮了。看似简单得不能再简单,可就能让你吃得呼欢天喜地,满头大汗,直呼一个字――“爽”。而且成都人吃还吃出了文化,吃出了时尚,就像时装,是一种流行。什么黄辣丁、水煮鱼、公鸡蛋、鲜毛肚、麻辣蟹……一拨接一拨,年年都有新花样,年年都有新款式。
旧的还未退潮,新鲜花样又出来了,让你应接不暇。不信,到黄城老妈、巴国布衣、谭鱼头瞧瞧;想喝的,也幸福,中国名酒五朵金花这边厢就有四朵,所以司马相如、卓文君当垆卖的就是酒,足见其源远流长。据《华阳国志》载:蜀王开明九世定都成都后,就开始酿造“醴酒"了.当时蜀到汉代,成都的酿酒业进一步发展。成都土桥东汉墓中有一块画像石,上面刻有“酿酒图”,描绘了一座酒坊的情景:满载粮食的牛车来到酒房,妇女忙着取井水,有人在大烧锅前烧火,有人在5个大酒坛内舀酒.成群的家禽家畜在四周吃酒槽。
这幅“酿酒图”反映了当时成都酿酒业的兴盛。成都在历史上曾酿造出清、酴酒、临邛酒、郫筒酒、乳酒、烧酒、锦江春、竹叶青、薛涛酒、全兴酒和全兴大曲等许多名酒, 因而获得"佳酿之乡"的美称。要玩呢,远远近近的景点多的很,想动了到清城山、米亚罗、黄龙、九寨沟、四姑娘山去活动活动筋骨,嫌麻烦么,那就就近在府南河边,随便找家茶馆坐坐。再说了,成都的酒吧也是全国出了名的,于灯红酒绿中邀三五好友到半打、老橡树等地痛饮一番,便有多少事,也都在笑谈中了。吃、喝、玩的都有了,成都人哪里还有理由不乐。 [1] [2] [3] [4]
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