成品

    做法 ：高汤烧开，加入所有材料和调味料(1)煮滚后以太白粉水勾芡，淋上熟油。

    另锅入油烧热，倒入锅巴炸至膨松金黄(我炸得较白，因贪爱红白相间的鲜艳对照)，捞起铺盘底，将汤汁迅速淋在锅巴，即可享受色，香，味，声响的效果！ （完）