新华网四川频道５月２９日电（记者杨三军）５月２９日，成都市“绿色餐厅”专供粮油公开招标采购公告在“四川政府采购网”上正式公布，这标志着成都市首次专供粮油公开招标采购工作进入实施阶段。据了解，本年度拟定的采购金额将达３０００多万元人民币。

    近年来，潲水油、添加了增白剂的面粉、陈化粮，这些不安全食品屡屡被发现。针对这一问题，成都市自２００３年开始的“绿色餐厅”的创建工作，主要目的就是为了确保食品安全，其要求主要有“四化”，即厨卫开放化、库房超市化、标准化、采购配送化。

    四川省招标局总工程师陈进禄说，多年来，餐饮企业的粮油采购都是自行组织，由于采购范围有限，加之缺乏专业检测手段，客观上导致企业无能力识别伪劣产品以及非安全食品。这次集中招标采购则充分引入市场竞争机制，通过全国公开招标采购，一方面降低企业采购成本、堵塞采购漏洞，另一方面通过专业机构的检验、检测，为消费者提供安全、健康、环保的就餐环境与洁净食品，保障消费者的身体健康。（完）