晚餐一共四道菜，持续时间却长达2个半小时。每一次上菜，都严格按照摇铃铛、出餐盘、介绍菜式、奏音乐、最后上菜的固定程序进行。

当晚主菜上等獐鹿腰脊肉，配瑞士煎洋芋、椰菜、甘笋，佐野味烧汁

    作为苏格兰的野味之首，獐鹿肉是经典的英式宫廷佳肴，一般出现在节日与特殊庆典的晚宴中。在轻快的华尔兹伴奏下，晚宴温馨并不失浪漫。我面前的高脚杯依次盛上依云天然矿泉水、澳大利亚杰卡斯珍藏版西拉(白葡萄酒)、澳大利亚杰卡斯珍藏版沙当妮(红葡萄酒)。一个矮杯里则是苏格兰极品威士忌———皇家礼炮21年，它也是托·伊·坎贝尔公爵今晚的最爱。上主菜之前，我还得到侍应生专程送上的一小杯霜激凌，清口后再享用经典的英式宫廷佳肴：上等獐鹿腰脊肉。

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