洋酒泛滥,这是记者走进酒吧的第一个感受。每一个卡座和圆台摇曳的人群背后，都矗立着一支包装精致的洋酒。
我们已经忘记从什么时候起，威士忌席卷了全部的夜生活，但是让我们铭记的是一次次的聚会上，威士忌的无数次助兴和绿茶兑饮之后的彻夜难眠。我们一如既往的热衷于这种欢乐的方式，但我们忽略的了许多，不仅仅是其他的洋酒种类，更多的可能是不同的洋酒带来的不同感觉。
夜色的笼罩下，越来越多的酒开始现身夜场。它们绝不是师出同门的“兄弟”，或带着琥珀的光泽、或泛着海水的微蓝，而无色透明，晶莹剔透者也不乏。
从这一年开始，威士忌独霸的时代已经悄然过去。那么亲爱的，让我们喝点别的什么？
派对热力季虽然已经过去，但洋酒却持续升温，洋酒种类繁多、显然威士忌不是唯一的选择。
记者最近在成都几个最为火暴的酒吧看到，夜场玩家们面前摆放的酒类不仅仅是蜂蜜般色泽的威士忌了，MIX的调酒师告诉记者，现在来喝酒的人已经越来越懂酒，不会再是只知道黑方或者芝华士等市面上较多的威士忌。他们有的甚至主动问起有无其他类型的洋酒，也会悉心听取服务员的意见，希望尝试也勇于尝试其他的酒类。“很多时候并不是其他的酒不适合成都，只是我们成了一种习惯，所以威士忌成了主要消费品。但什么东西久了以后都会有麻木的状态，喝酒需要新鲜的刺激感，成都人已经开始愿意尝试新的酒类了。”一位成都夜场资深人士这么说。
或许你和身边的朋友以为洋酒的种类只有威士忌，成天的泡吧主题也只有威士忌+绿茶，那么请您放宽眼界，赶快看看其他的时尚城市，时尚人士们在喝什么样的酒，有什么样新颖饮酒方式吧！本报第一时间连线纽约、上海、北京、香港资深泡吧人士，让你跟上潮流的脚步，尽情畅饮！
纽约（NEW YORK）－－伏特加
流行喝法：伏特加+红莓汁
人物：ALVIN
职业：学生
每星期去酒吧次数：2次以上
最常去的酒吧：HALF- DOOR
现在纽约最流行喝什么类型的洋酒？
伏特加和朗姆酒吧。
纽约最流行怎样喝呢？
伏特加+红莓汁，伏特加+其他的果汁也是非常受欢迎的。另外朗姆酒兑凤梨汁也非常流行，本来朗姆酒就有椰果的香味，加上凤梨汁很好喝。
你最喜欢以怎样的方式喝洋酒？为什么？
先把冰放进杯子里，再把朗姆酒和可乐倒进杯子里，我喜欢这样的兑饮方式，味道好极了。因为这是正确的饮用方法，是最正宗的。
纽约不同年龄的人会喝不同类型的洋酒吗？
年纪轻一点的人比较喜欢Tequla shots或是Vodka shots，但是30~40岁的人就会选择价格稍微贵一点的杰克－丹尼、占边酒、威士忌以及白兰地。
你觉得不同的场景需要搭配不同类型的洋酒吗？
喝酒是完全放松的行为，我没有刻意追求什么样的方式或是什么样的环境，关键是感觉要好。
你认为最能代表纽约的洋酒类型是什么？为什么？
伏特加，便宜且浓度很高，象征着年轻。纽约喝酒的时候通常不希望给自己太大的压力，选择伏特加让你的心情轻松，不会担心它的价格。酒精浓度很高，也很容易就带动你的情绪。
香港（HONGKONG）－－鸡尾酒，
流行喝法：鸡尾酒林宝坚尼
人物：阿KIM
职业：珠宝业
每星期去酒吧次数：4次以上。
最常去的酒吧：D 26，Dolal
现在香港最流行怎样喝洋酒呢？
一种有火的鸡尾酒，叫林宝坚尼，一共是三杯酒，点燃第一杯的时候就开始用吸管开始喝，一边喝一边把第2杯和第3杯倒入杯中饮用，感觉很酷。
现在香港最流行喝什么类型的洋酒？
九龙一带喜欢喝芝华士，中环比较喜欢喝V.S.O.P和一些年份较高的威士忌。
你最喜欢以怎样的方式喝洋酒呢？为什么？
还是纯饮，只有这样才不会破坏酒的味道。我会倒一杯威士忌，再另外倒一杯水，喝威士忌的时候，如果觉得口干就喝一口水，这样也可以喝出威士忌特别的味道。当然威士忌里也要加冰，但是一定要选冷冻时间较长或是冷冻温度很低的冰块，这样的冰块才不容易融化，只使威士忌的温度变低。
在香港不同年龄的人会喝不同类型的洋酒吗？
年纪大点的会点一些年份较高，更高档一点的酒。
你觉得不同的场景需要搭配不同类型的洋酒吗？
在音乐慢一点的，不是那么吵的酒吧我通常会选择红酒；而音乐动感一点，吵一点的酒吧则更适合鸡尾酒和威士忌。
你认为最能代表香港的洋酒类型是什么？为什么？ 鸡尾酒，鸡尾酒变化很大，就像香港的酒吧一样。我经常去的D26，有一款我非常喜欢的鸡尾酒，D26 Spe?鄄cial，可根据客人要求调制不同的鸡尾酒。
北京（BEIJING）－－年份较高的威士忌
流行喝法：“闷倒驴”：60%的碳酸饮料+30%的洋酒+10%啤酒
人物：杨灿
职业：传媒
每星期去酒吧次数：3次以上
最常去的酒吧：Prochers In，Sucie Wong
现在北京最流行怎样喝洋酒呢？
拿一个啤酒大扎壶，先倒60%的碳酸饮料，再倒30%的洋酒，最后的10%加满啤酒，我们叫“闷倒驴”。其实就和著名的长岛冰茶一样，更刺激。
现在北京最流行喝什么类型的洋酒？
朗姆和伏特加。
你最喜欢以怎样的方式喝洋酒呢？为什么？
比较喜欢兑饮，比较好入口，喝起来轻松。
在北京不同年龄的人会喝不同类型的洋酒吗？
年纪轻一点的可能会喝伏特加和JACK DANNIEL，年纪大一点的比较喜欢喝威士忌或者是V.S.O.P
你觉得不同的场景需要搭配不同类型的洋酒吗？
北京人不会那么小资。
最能代表北京的洋酒类型是什么？为什么？
年份较高的威士忌，像北京的历史一样悠久。
成都，似乎是一个几乎被洋酒浸泡着的城市。大家热爱着洋酒，热爱着兑饮，热爱着呼朋唤友的去酒吧畅饮开怀。你可曾发现，有这么一群人已经开始偷偷尝试着其他的酒类和其他的勾兑方式！ （完）（实习记者 邹晶） | 
