新华网四川频道10月15日电 （龚雅丽）秋风渐凉，成都香格里拉大酒店的香宫中餐厅，奉上令人食指大动的阳澄湖大闸蟹。“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”， 想必任何一个尝过阳澄湖大闸蟹美味的人，都会感叹章太炎夫人汤国梨女士这句话的经典。对于美食爱好家来说，对于秋天的期盼，远不是什么秋日红叶满山坡，而是这不加醋盐就五味俱全的盘中极品——阳澄湖大闸蟹。就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味。    

大闸蟹

    对待大闸蟹最好的待遇就是清蒸，只需20分钟的蒸汽，和一碟姜醋的佐味，就能让人痛快淋漓地享受这人间美味。如果还觉意由未尽，香宫行政总厨李师傅特意准备的丰盛蟹宴，勾勒出阳澄湖大闸蟹的万种风情。