讲述·食用蝇蛆

    一两20元，引来一群好吃嘴

    “蝇蛆的蛋白质含量高，是鸡鸭鱼蟹虾的上等饲料。我们如此大规模地养苍蝇，就是为了繁殖蝇蛆，出售给饲养家禽的农户甚至高档餐馆。”老板袁丽谈起养苍蝇的目的，脸上尽是笑容。她说，他们喂养的苍蝇主要是家蝇，与一般的苍蝇不同，它们都生活在与世隔绝的蝇笼里，不会沾染细菌。孵出的蝇蛆生活在由黄豆和麦麸组成的培养基里，绝对干净、生态。

    她和丈夫开办的生态园占地15亩，不仅养殖苍蝇，还有鱼塘和养鸡场，利用苍蝇卵孵出的蝇蛆喂养生态鸡和生态鱼，总投入已经高达百万元。作为家禽饲料的蝇蛆售价2元至3元一公斤。出售给餐馆的食用蝇蛆，因为需要特殊的无菌加工程序，价格则可以卖到80元至100元一公斤。“现在成都四五家高档酒楼和我们都有业务合作，听说一两蝇蛆可以卖到20元，不少人还专门去吃。”袁丽说，苍蝇的生命周期很短，20天就寿终正寝。死去的苍蝇又可以用来喂鸡、鸭、鱼。

    “我们是从2005年开始办这个苍蝇养殖场的，现在已经开始赢利。”袁丽笑呵呵地说，目前，他们每天都会接待很多客户，厂里的货已经有些供不应求。不过，谈起每天能收益多少时，袁丽并不直接透露具体数字，只是大声笑着说“很满意”。

    故事·5万起家

    开业亏得凶，夫妻俩抱头痛哭

    谈到她和丈夫为什么要办这个苍蝇养殖场，袁丽说，那是缘自几年前一次偶然的心动。“2005年的一天，中央电视台报道的新兴养殖业———养苍蝇的信息勾起了我和老公的兴趣。当时做这个的人少，竞争相对小一点，我们感觉前景还不错。

    两人说干就干，立即赶到河南学习技术。没过多久，两人便回到温江，东拼西凑，筹足了5万元钱，租了一亩地，买了蝇种和蚊帐等简单的配套设施，请了5个工人，就算开业了。但是，两三个月过去，该是见效益的时候，夫妻俩把成品一卖，才发现亏了个一塌糊涂。夫妻俩抱头痛哭几天后，静下心来仔细分析，发现学来的技术根本就不成熟，生产环节也不对。于是，两人立即更改蚊帐质地，又发明了蝇蛆自动分离台，减少了人工分离蝇和蛆的工作。经过几个月的实验，又发明了适合炒蝇蛆的烘干机。

    蝇蛆的质量逐渐得以保证，养殖场开始逐步赢利。袁丽表示，还会继续把规模扩大，争取以后开办一个生态休闲中心，利用苍蝇喂养珍珠鸡、孔雀等生物，让全国各地所有“好吃嘴儿”能在这里享受真正的纯生态鸡、生态鸭、生态鱼。

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    四川省畜牧科学研究院家禽所杜所长表示，蝇蛆中含有丰富的蛋白质、维生素和人体所必须的多种微量元素。不过，从卫生安全角度考虑，万一蝇蛆的生存环境没有净化好，带有病原菌，则可能污染家禽。所以，饲养环境和加工程序必须有无菌检测并合格。（记者刁明康摄影华小峰实习生黄瑶）