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自己动手卤个毛豆 追剧可以吃个够

2016-12-01 10:59
来源: 搜狐
责任编辑:吴瀚

  晚上追剧的时候,不吃点啥总觉得少了什么似的,可是如果点外卖就会不知不觉点很多,鸭脖子应该来点啦,豆笋鸡爪鸭爪什么都还不错呢!口味虾也可以来一份,oh,停停停!你绝对不能这样放纵自己,吃点素的吧!别睡太晚,九点之前吃完应该是不会发胖的!是的,就这么愉快的决定了,煮一锅毛豆吧!

  首先,把毛豆加盐搓洗干净,去掉泥沙,然后,用剪刀将两头去掉。如果你嫌麻烦,这一步就省去吧,只不过是为了更好入味而已。

  洗好后的毛豆控干水份。

  放入卤料有桂皮、八角茴、香叶、三奈、小米椒(我们家做卤味好像每次都是放的这些),记得要放点油,这样毛豆就可以保持绿色,不会发黄。加盐,试一下煮的水可以偏咸一点。

  煮开之后,如果你想吃硬一点的话,煮开后再煮个3-5分钟就可以了,如果想吃软一点的,那就煮久一点。

  将毛豆捞出来

  沥干水份。

  加入耗油两茶匙、陈醋两茶匙、生抽两茶匙。

  热油锅,加入辣椒、花椒。

  切碎的大蒜,炒香炒香!淋上一点麻油,充分拌匀,放入冰箱冷藏一晚,超级好吃!别懒了,赶快准备明晚的宵夜吧!

责任编辑:吴瀚
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