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乐山美食旅游节启动 这“烟火味”最是令人沉醉

2017-01-05 15:09
来源: 新华网
责任编辑:涂丽君

  美食旅游节启动,乐山味道等你来。新华网黎涛摄

  1月5日,以“嘉州情·家乡味”为主题的“乐山迎春购物月活动暨乐山美食旅游节正式启动。启动仪式上还同时揭晓了乐山“十大美食、百道美味”评选结果。钵钵鸡、豆腐脑、西坝豆腐、跷脚牛肉等极具乐山特色的美食入选乐山“十大美食、百道美味”。

  为乐山美食拍张美照。新华网黎涛摄

  乐山古称嘉州,苏东坡在嘉州时曾作诗:颇愿身为汉嘉守,载酒时作凌云游。陆游曾说:公事无多厨娘美,此身不负负嘉州。乐山三江环抱,物产丰富、交通发达,自古就盛产美食。从峨眉深山到嘉州古渡,从凌云大佛到山野乡村,祖先的智慧、家族的绝招,心口相传,每一口美味都是这一方水土勤劳人们的用心创造。

  乐山美食翘脚牛肉。新华网黎涛摄

  乐山人最爱的麻辣烫。新华网黎涛摄

  自古以来,乐山美食不追求高贵的食材,追求的是用身边的食材烹调出直抵味蕾的美味;不追求庙堂上的孤芳自赏,追求的是江湖上的世代相传;不追求王侯将相独享,追求的是在市井和百姓餐桌上留香。从苏稽的翘脚牛肉到临江的鳝丝,从岷江边上的鱼火锅到峨眉山下的豆腐脑,从西坝的豆腐到彝族的坨坨肉……这些发源于民间、流传于市井、发扬于百姓餐桌的乐山美食充满着浓浓的人间烟火味,令人一尝难忘,久久回味。(新华网黎涛摄)

  让人垂涎的乐山麻辣鸡。新华网黎涛摄

  色香味俱佳的乐山美食。新华网黎涛摄

责任编辑:涂丽君
来源:新华网
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