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吃辣椒引发不适 这些食物能快速解辣

2017-01-23 11:19
来源: 今晚报
责任编辑:吴瀚

  有人吃饭时“无辣不欢”,可如果辣椒太辣,嘴巴、食道、胃都会不舒服。市营养学会专家高贡支招,遇此情况,可利用一些常见食物快速缓解这种不适感。

  专家介绍,很多人吃太辣受不了的时候,习惯喝水或吃米饭、馒头等主食来冲淡辣味。其实,这种解辣效果并不明显。因为辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类、酒精等物质相结合,如果手边有啤酒的话,不妨喝上一大口,可以很快冲淡辣味。

  除了啤酒以外,牛奶、酸奶、橙汁、番茄汁、食用醋等都是不错的“解辣”选择。

  

责任编辑:吴瀚
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