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洪雅小镇厨娘“靠天”吃饭 好空气就能卖钱

2017-02-08 10:49
来源: 华西都市报
责任编辑:李茗抒

  2月4日,洪雅县柳江镇光明村,杨琴正在自家开的农家乐里忙碌。

  如果不是客人来访,洪雅县柳江镇光明新村的杨琴,还沉浸在过年的休闲状态中。

  比起火爆网络的“71天过年假”,这一家子都很淡定。去年国庆之后,一家人就进入了休假状态。直到今年清明节之前,带小女儿走走亲戚,偶尔约桌麻将,才是这个五口之家最主要的生活。

  2月5日,中央一号文件公布,深入推进农业供给侧结构性改革,成为新的历史阶段农业农村工作主线。

  推进绿色生产方式、大力发展乡村休闲旅游产业、突出“特色优势”农产品供给……这些让城里人都羡慕的趋势,在杨琴一家人看来,不过是“家门前的一片菜园,圈里的两头肥猪。冬天头上有阳光,夏天卧室能开窗。”

  空气好又不热

  钱买不来的好“脸色”

  26岁的杨琴,是家里的老大。2011年,20岁的她远走河南,跟着亲戚当起厨师。

  彼时的家里,父母喂着两头奶牛,一年虽然有2万多的收入,但要供妹妹上学,还是吃紧。

  2010年,一家人所在的柳江镇两河村5组被征地拆迁,修建光明寺。过去一楼一底的瓦房,变成了两楼一底的平房。爸爸给在河南的杨琴打电话:“回家来弄饭噢,屋头客人多啊!”

  带着一身手艺,牵着老公胡代祥,杨琴回家了。一家四口就是这个客栈的老板、厨师、服务员。18个房间,单间、标间随便挑,100元一个人吃住一天。山里人爽朗:10岁以下的娃娃不收钱;一天三顿饭,敞吃管饱。

  但让人们纷至而来的最大原因,是这里老天爷迷人的“脸色”。洪雅县森林覆盖率70.5%,年均气温16.9℃,负氧离子平均浓度达国家6级标准。生态环境质量居四川183个县(市、区)第三,是四川唯一、全国19个中国生态文明奖获得县之一。闷热的夏天,光明新村却一片凉爽。酒足饭饱的客人走出酒店,朝山下柳江古镇而去。“以前觉得老家落后,出去走了一圈才发现错了。”杨琴抬头看一看天,“冬暖夏凉,空气新鲜,好多钱都买不来啊!”

  杨琴一家人。

  吃得香有滋味

  忙完7个月利润16万

  当天有客人,杨琴没约麻将。胡代祥推了一上午的石磨,新鲜的豆浆一点点流入桶里。熬煮沸后,加入石膏,一锅豆浆在杨琴手中,慢慢变成了豆花。

  这是中午宴席的特色菜之一,也是过去一年被游客问得最多的菜。菜上桌了,一盘香肠,更是吃得来客喜气洋洋,左右宾客互相推荐:“这个巴适哟!”

  杨琴很高兴,四年来这种赞美听了很多次,但还是听不够。

  香肠中的肠衣和肉,都来自于家里的两头肥猪。“平常吃的腊肉、香肠,都是我们自己喂的猪。”桌上的青菜、水萝卜、花菜,也是杨琴家门前菜园子里的宝贝。

  作为生态农业大县,洪雅茶叶面积28万亩,奶牛存栏4.2万头,林竹面积205万亩,三大特色农产业均领跑全省第一方阵。当地创建无公害、绿色、有机食品标志产品46个。

  杨琴也不知道,自家的猪和菜算不算有机食品。“到什么季节就种什么、吃什么,来的客人吃了反正都说好。”

  清明节过后,大拨游客涌上山。这种绿色供给、集体分食的生活方式,要持续到国庆之后,整整7个月。

  最热的时候过去了,30多个老顾客向杨琴家道谢后,又回到城市里。杨家人收拾好屋子,7个月忙碌的时间结束了,除去开支,还有16万的利润。

  西环线到家门

  要想身体好多往这里跑

  杨家背后三百米,“大峨眉”国际旅游西环线县城至柳江段已建成通车、柳江至峨眉山零公里段正在建设;50米开外,光明寺主体工程已完工,不久就将开门迎客;下山10分钟,柳江古镇正在创建5A景区……

  来杨琴家的客人,一年比一年多,很多熟客。“以后生意可能会越来越好,夏天是旺季,可以躲酷暑。冬天人也会多起来。”

  数据显示,2016年,洪雅接待游客突破800万人次,旅游收入超过64亿元。连续多年保持高位增长。

  洪雅结合自身优势,提出保持战略定力、专注绿色发展,以打造天府花园、国际休闲度假体验旅游目的地,健康养生产业示范区、绿色有机农产品示范区和生态工业示范区为总目标,以“四心工程”(吃得放心、玩得开心、住得舒心、购得称心)为主抓手,以“绿色发展”为引擎,最终实现“要想身体好,常往洪雅跑”。

  客人越来越多,麻将可能就打不成了,咋办?杨琴笑了,指了指6岁的女儿,“招待客人肯定比打麻将有意义,赚了钱,给她存起!”(记者 方野 梁波 李庆 摄影 雷远东)

责任编辑:李茗抒
来源:华西都市报
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