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滋阴润肺 推荐山药百合炖白鳝

2017-03-22 15:12
来源: 广州日报
责任编辑:张维

  主要功效:滋阴润肺、健脾益气

  推荐人群: 适用于肺脾两虚型肺结核

  材料:鲜山药200克、百合30克,白鳝250克,(2~3人量)。

  烹调方法:先将白鳝去肠脏,洗净切段,在油锅内稍煎一下备用,鲜淮山去皮切段,百合洗净稍浸泡,一同放炖盅内,加适量清水至炖盅八分满,加盖隔水炖约2小时后调味食用。

  汤品点评:

  我们接着昨天的话题,继续和大家分享结核病不同症型的药膳推荐。今天给大家介绍的是肺脾两虚型。

  百合是常用的药食两用药材,其味甘,性微寒,具有清热、润肺、止咳的作用,尤其适合肺阴虚症见燥热咳嗽、久咳、痰中带血、口干等症;山药性味甘平,功能益气养阴、补肺健脾益肾;而白鳝性平味甘,有健脾补肺、祛风除湿的作用,对于肺痨咳嗽有一定的食疗价值。三合合而为汤,对肺燥咳嗽、痰中带血、食欲不振、倦怠消瘦等肺脾两虚表现的肺结核而言,是不错的选择。

  推荐:广东省中医院临床营养科

责任编辑:张维
来源:广州日报
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