新华网视频丨小镇百科@洛带:舌尖上的洛带

2017-05-27 15:16

  民以食为天,而食物却不仅仅是为了果腹。不同地域不同群体的饮食文化,在一定程度上反映了当地人的生活习惯、传统习俗和社会心理。明末清初的移民运动和“湖广填四川”时期迁入四川的洛带客家人,经过数百年的繁衍生息,形成了独特的客家风俗和客家文化。他们以饮食为寄托,既执着地保持着他们对故乡的思念和对客家身份的认同,也体现着他们对客居地文化的吸收和融合。例如洛带名小吃“伤心凉粉”,一方面是因为凉粉很辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事,另一方面据说是由于居住在洛带镇的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念伤心而得名。

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责任编辑:蒋燕
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