四川话百科:有一种调料叫“海椒”

新华网百科四川
2017-11-09 17:59

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  一把“海椒”,辣欢天。

  跟我读

  海椒【hǎi jiāo】

  词释义

  “海椒”,即辣椒,味辛辣,有温中散寒等功效,是中国传统调味料之一。

  造个句

  我最近感冒了需要吃得清淡些,你做菜就莫放海椒了。

  川话深领域

  说起四川人,人们的第一反应是“能吃辣”。但是辣并不是川人自古以来的味觉特征,据史料记载,唐宋时期四川饮食以重蜜食甜为主,《蜀中广记》卷六十四称:“蜀人作食喜煮饴蜜以助味。”

  另外,四川人会把那些很能吃辣椒的人称作“海椒虫”。

  “实力”运用

  目前,我国已成为世界上最大的“海椒”生产、消费和出口国,“海椒”产业十分繁荣,未来发展空间很大。

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责任编辑:杜雨洲
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