四川话百科:有一种精华叫“盖面菜”

新华网百科四川
2017-11-20 18:29

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  糟粕,丢掉;“盖面菜”,留下。

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  盖面菜【gài miàn cài】

  词释义

  “盖面菜”,本指放在碗面上质量最好的菜;也指优秀的人或事物的精华部分。

  造个句

  1. 吔,这盖面菜(最好的菜)真是色香味俱全啊。

  2. 他是我们公司的盖面菜(优秀的人),我们都很佩服他。

  川话深领域

  在物质匮乏的年代,家中来客人时,四川人会以好菜招待他们。但是一些家庭由于条件有限,拿不出太多像样的菜来待客,主人便会把一道菜最精华的部分放在最上面,这样既显示了对客人的尊重,也遮掩了主人的尴尬。

  后来,“盖面菜”延伸出指人或事物精华部分的含义。

  “实力”运用

  四川370余家单位已在我国各大著名高校举办专场招聘会,以此引进一批四川经济社会发展急需紧缺的“盖面菜”(优秀的人)。

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责任编辑:郑玮
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