小镇百科@洛带|舌尖上的洛带：鲜熘乌鱼片

　　乌鱼因肉质细嫩、刺少、味道鲜美而受到食客的欢迎。供销社饭店用乌鱼去皮、去骨，用净鱼肉配以新鲜菜心，泡辣椒、姜、葱等，使成菜色泽鲜艳、鱼肉细嫩、味道鲜美，成为顾客首选。（稿件发布日期：2017年5月19日）

　　版权声明：新华网（四川）合法拥有“百科四川-小镇百科”的版权，未经协议授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。凡违反上述声明者，新华网将依法追究其相关法律责任。已经授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：新华网”。