乐山西坝豆腐:一种食材 百种滋味

2018-09-13 14:35

  昨(12)日,“2018乐山五通桥西坝豆腐美食文化旅游节”在乐山五通桥区西坝镇正式启动。活动中,西坝镇三八饭店、陈全西坝豆腐店、黄瓜瓢西坝豆腐店、方德西坝豆腐店、桥滩渔港西坝豆腐店、临河苑西坝豆腐店6家商家的大厨作为代表,现场制作西坝豆腐菜品,为食客们展示了西坝豆腐的魅力。

  据记载,西坝豆腐历史悠久,兴盛于明朝万历(公元1573-1620)年间,距今已有400多年的历史。西坝豆腐现有300多个品种,常做的有108种,精品36种。(新华网黎涛摄)

  三八饭店大厨在现场制作灯笼豆腐。

  陈全西坝豆腐店制作的蟹黄豆腐。

  黄瓜瓢西坝豆腐店的大厨正在为制作的竹荪豆腐进行装盘。

  方德西坝豆腐店大厨在精心制作熊掌豆腐。

  桥滩渔港西坝豆腐店制作的一品麻婆豆腐。

  临河苑西坝豆腐店的锅贴豆腐犹如一幅画。

  美味豆腐征服食客。

  西坝豆腐美食文化旅游节上的豆腐坝坝宴等着食客来品尝。

责任编辑:张维
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