成都博物馆130件(套)文物揭秘“民以食为天”-新华网

成都博物馆130件(套)文物揭秘“民以食为天”

2019-05-11 08:59

  成都熊猫亚洲美食节将于5月15日启动。作为配套展览之一的“食为天—餐桌上的文化之旅”,已在成都博物馆免费开展。5月10日,该展策展团队揭晓了130件(套)文物中的诸多精品。这些3000多年前至明清时期的文物,共同呈现出中华饮食文化的丰富多彩。

  此次展览以考古学、历史学、民族学研究成果为基础,以实物、图片、文献资料为支撑,梳理了中华饮食文化从先秦时期到明清时期的发展脉络,对饮食文化中所体现出的中外文明交流与互鉴进行了细致勾画,展示出中华饮食文化博大精深的同时,也证明了中华饮食对世界餐饮文化的影响。展览还通过对天府之国饮食文化亮点与特点的重点诠释,凸显天府饮食文化在中国乃至世界饮食文化中的独特地位。

  展出文物来自广东省博物馆、云南省博物馆、洛阳博物馆等9家国内博物馆。展览中最老的文物当属三星堆博物馆的商代陶质三足炊器。炊器成三足鼎立之势,足下可生火加温,袋状炊器中就可盛水置物,极似北方火锅。四川大学博物馆的唐代胡人抱角杯,是成都平原多元文化交会的证据之一:这件文物为邛窑烧造,刻画的人物是唐代在成都经商的胡人。展览中,还可以看到成都平原的陶池塘、陶灶、陶厨俑等,它们勾勒出在都江堰修筑后,成都平原“沃野千里”“不知饥馑”的富庶景象。来自东莞展览馆的各种外销瓷也极为吸引眼球。清代中国海禁解除,外销瓷很快崛起,其中既有青花矾红描金花卉纹瓷碗这种日本风格的瓷器,也有来自景德镇窑和福建漳州窑的克拉克瓷,以及欧美国家皇室贵族等专门在中国定制的徽章纹瓷器。

  值得一提的是,此次展览除展出精美文物外,还制作了大量图版,其中包括清代川菜第一书《醒园录》、清末烹饪名著《筵款丰馐依样调鼎新录》等资料,详尽揭示了现代川菜在清代中后期至民国初年,如何融合南北菜系发展定型。(记者吴晓铃)

  

责任编辑:张维
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