成都熊猫亚洲美食节“天府家宴”开席 “浸润式体验”展示川菜文化-新华网

成都熊猫亚洲美食节“天府家宴”开席 “浸润式体验”展示川菜文化

2019-05-15 17:14

  新华网成都5月15日电(钱泓睿、蒋睿)14日19:00,成都熊猫亚洲美食节欢迎晚宴“天府家宴”在成都准时开席。从各个国家和地区前来参加成都熊猫亚洲美食节的200位嘉宾浸润式体验川菜。

  “天府家宴”部分菜品。

  晚宴在“二度梅”得主陈巧茹、“梅花奖”得主刘露、“牡丹奖”得主任平和花腔女高音张怡共同演绎的《天府之声》中拉开帷幕,晚宴菜单也随之正式揭晓。就餐过程中,通过后厨直播、故事VCR、现场演绎、嘉宾访谈等多种形式依次揭晓展示了菜品及背后的文化故事,让嘉宾们享受了一场文化大餐。

  夫妻肺片。

  据悉,为体现成都作为“美食之都”的大众广泛参与性和最终晚宴菜品结构的专业性,16道川菜构成的“天府家宴”菜品由网友参与投票并综合川菜大师顾问团意见后确定。5月14日白天公布了12道菜品,其余4道则作为“彩蛋”在晚宴现场亮相,最终的菜单包含夫妻肺片、椒麻春笋尖、宫保雪花牛、回锅肉、麻婆豆腐、红糖糍粑等经典川菜。

  麻婆豆腐。

  当晚,川菜博物馆、成都博物馆、金沙博物馆、水井坊博物馆的掌门人还在家宴上向来宾发出了参加“成都生活美学之旅”的真诚邀请。(主办方供图)

责任编辑:郑玮
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