风味四川|用一锅馥郁鲜香的羊肉汤 温暖四川人的冬天

2019-12-19 09:36

  中华五千年文明史,也是一部饮食文化的发展史。天府自古土地肥沃、物产丰富,千百年的巴蜀文化积淀,也成就了川菜“一菜一格,百菜百味”的独特风韵。除了火锅,四川到底还有哪些好吃的?风味四川,带你解锁各种四川美食,近距离了解四川风土人情。

  俗话说,冬至大如年。冬至那天,每个地方都有当天必吃的特色食物。比如北方的饺子、南方的汤圆,以及四川人的羊肉汤。

  网上有个段子,辨认四川人的最佳方式,不是问他吃不吃鸳鸯锅,而是问他冬至是吃饺子还是汤圆。此时,正宗的四川人就会赏你一个白眼,答道:“吃啥子饺子汤圆哦,肯定是喝羊肉汤噻!”

  羊肉汤

  就像四川人一年四季不分时节都爱吃火锅一样,在冬至这天,大家都会选择聚在馆子里或家里喝上一碗馥郁鲜香的羊肉汤。对四川人来说,奶白的羊肉汤锅咕噜咕噜地沸腾,大概就是冬天里最动听的声音吧。(视频/罗帅 文字/郑玮)

责任编辑:蒋燕 蔡霈霜
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