快时尚 慢体验 四川果酒探寻发展思路

2020-10-05 09:16

  顺成和庄园果酒产品陈列专柜。

  “国庆期间,我们家庭聚会比较多,果酒度数低口感好,适合不同年龄段饮用,所以来选购一些果酒。”9月27日,在成都盒马鲜生未来中心店,95后消费者刘佳正在预调酒专柜采购酒水,她告诉记者,“果酒口感好,价格亲民,以挑选的果小酒为例,200ml 一瓶仅售13.8元,与动辄成百上千元的白酒相比,更适合自己的需求。”

  近年来,消费者对健康、时尚的追求愈发强烈,这为新兴的时尚酒品提供了市场空间和发展机遇。据中国酒业最新发布的调研报告显示,2019年中国果酒销量约为11.9万吨,预计到2030年,我国果酒市场将达到千亿规模,有望成为一片新兴的蓝海市场。但长期以来,由于缺乏消费场景、消费文化,中国果酒企业普遍规模小,缺少全国性品牌,销售增长乏力,一直处于有品类无品牌的尴尬处境。如何突破这一困境?省内一些果酒企业探寻出“快时尚”“慢体验”的发展思路。

  快时尚:用年轻人思维营造消费场景

  “今年5月,我们推出新产品,目标客户定位于85后、95后年轻群体,目前市场反响比较良好。”9月28日,在丹棱现代果业园区,90后果小酒品牌创始人倪伟告诉记者,自己从小就喜爱果味饮料,希望将果小酒打造成颜值高、品质高、流通快的全国畅销品牌。

  “想要成长为全国果酒品牌,必须获得一线城市年轻消费群体的认可。”京东零售事业部酒类采销部总监刘岩认为,目前果酒市场以区域品牌为主,想要打造全国品牌,必须重视一线城市年轻消费者。

  为拉近品牌与年轻消费群体的距离,果小酒从产品研发到消费场景营造、产品渠道都充分考虑年轻消费者的实际需求。果小酒首创的“3F”(Fresh Fruit Fermentation)水果鲜发酵技术,使水果芳香更加浓郁,酒精含量更加低度化。在产品品质上,果小酒每一款产品都力争回到水果源头产区,“我们正在研发全新产品——藤椒柠檬,藤椒产自洪雅藤椒之乡,柠檬则产自安岳柠檬之乡。”

  在消费场景营造上,果小酒目前已进驻盒马鲜生、伊藤洋华堂、永辉、711等商超。“针对夜场酒水消费度数偏低、消费量大等特点,我们正在扩建二期工程,将引进特定生产线,生产1到2度且含有气体的果酒。”倪伟说,果小酒还在上海等一线城市人流量密集地区铺设自动贩卖机,方便终端消费者购买,“喝鲜果酿的酒,是果小酒倡导的消费理念。”

  慢体验:延续白酒传统培育消费文化

  除了新兴果酒品牌外,一些著名白酒企业如五粮液、泸州老窖乃至茅台等,也在高调布局果酒业务。

  近日,泸州老窖果酒酒业有限公司旗下品牌“听月小筑”联合成都不二山房,共同举办“游园惊梦·大明女子生活艺术节”,从衣食住行到文化娱乐,为年轻消费者定制了一场传统文化的深度体验活动。

  “我们今年推出的听月小筑仕女图鉴青梅酒,以李清照、文成公主等历史女名人为卖点,面向爱好传统文化的年轻消费者,进行精准圈层营销。”听月小筑总经理卓桐舟身着明朝女性传统服饰在本次活动中亮相,现场博得一阵一阵的喝彩。

  对此,中国酒业协会执行理事长王琦认为,果酒品牌应深入挖掘果酒历史文化,与果酒品牌建设进行有机结合。在传统文化的挖掘和传播中,富有白酒基因的果酒品牌无疑更具优势。

  “我们拥有几十年做白酒的经验,随着消费水平提升,尤其是年轻消费需求日益多样化,低度、健康的果酒势必拥有更广阔的市场空间。”泸州纳贡庄园董事长郭南宾告诉记者,果酒前景广阔,但消费文化、消费场景还需进一步培育。对此,分别以明清文化、现代文化为主题的纳贡庄园、顺成和庄园就成为其推广果酒消费的主要场所。

  “我们希望年轻消费者到访庄园后,亲历水果种植、果酒酿造等过程,通过深度体验,树立起品牌美誉度、忠诚度。”郭南宾认为,他卖的不仅仅是酒,更是在输出一种酒文化,只有品牌文化深入人心,品牌价值才会提升。(闵玲 记者 郑茂瑜 文/图)

责任编辑:徐梦帆
010070200010000000000000011100001126575292